Pulled pork com coleslaw

Ingredientes

• 8 pães redondos
• 1 sobrepaleta suína Alegra
• 4 laranjas
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 2 xícaras de repolho roxo picado
• 2 xícaras de repolho branco picado
• 500g de maionese
• Pimenta preta
• Sal

Modo de preparo

1. Tempere a carne com sal e pimenta, junte a cebola e o alho picados, o suco de laranja, o louro e a páprica e deixe marinando por 24h. Após este tempo, coloque todo o conteúdo numa panela de pressão e cozinhe por 25 minutos (conte o tempo depois que pegar pressão).
2. Desfie a carne e misture o caldo que sobra na panela.
3. Para a coleslaw: misture os repolhos e tempere com sal e pimenta. Misture a maionese e conserve gelado.
4. Para montar os sanduíches: corte o pão ao meio, coloque a coleslaw na parte de baixo e cubra com uma camada generosa de porco desfiado.
5. Tampe o pão e prenda com um palito grande para não desmanchar até o momento de comer!